Kategorie

Przewodnik kulinarny

Porto po raz kolejny (2012, 2014 i 2017) wygrało ranking na najlepszy wakacyjny kierunek w Europie. I wcale się nie dziwię, bo miasto potrafi przyprawić o pozytywny zawrót głowy. Porto zna niemal każdy. Ale już…

Kawałek Brazylii w Warszawie

Trochę na uboczu, trochę tak gdzieś ukryta pośród drzew, w gąszczu wijących się uliczek o dziwnych nazwach, ulokowała się brazylijska restauracja Brasil on the Plate. Nawet nie do końca można powiedzieć, że w Warszawie. Nawet nie…

Zjeść jak Paulistanka – Ita Restaurante

São Paulo to gastronomiczny raj. Restauracji, barów szybkiej obsługi, dużych i małych kawiarni jest tu więcej niż sklepów spożywczych. Osobiście nie znam nikogo, kto nosi ze sobą do pracy kanapki. Lunch to czas, kiedy można…

Feijoada – brazylijski bigos

O co pytają Brazylijczycy nowo poznanych cudzoziemców? W moim przypadku najczęściej o feijoadę. Nic nie budziło tak dużych emocji, jak moje wrażenia na temat tej gęstej i tłustej potrawy. Wielu z moich rozmówców nie rozumiało,…

Uliczne przysmaki São Paulo – pamonha

Pamonha, pamonha, pamonha rozbrzmiewa nawoływanie ulicznego sprzedawcy. Jest na tyle głośne, że przedziera się przez najdonośniejsze dźwięki ulic São Paulo. Wybiegam przed dom, aby zrobić zdjęcia. Widok nawołującego sprzedawcy tego brazylijskiego przysmaku, nie jest już tak powszechny…

Uliczne przysmaki São Paulo – pastel

Nie ma chyba w Sao Paulo lokalnego targu, na którym zabrakłoby smażących się na złoto pasteli (port. pastéis). Czy to w wersji dla mięsożerców, czy dla wegetarian, jest to przekąska, którą każdy odwiedzający Brazylię powinien…

Uliczne przysmaki São Paulo – coxinha

Wędrując ulicami brazylijskich miast, można odnieść wrażenie, że to królestwo niewielkich rozmiarów stożków z ciasta wypełnionych rozdrobnionym mięsem z kurczaka. Współczesna forma i sposób przyrządzania narodziły się w XIX wiecznym São Paulo. W starszej wersji…

Acarajé – “mordercze jedzenie” z Bahia

Skusiła mnie nazwa. Kiedy zamówiliśmy, nie miałam zielonego pojęcia, co właściwie zamierzam zjeść. Obserwowałam jak ubrane w białe suknie kobiety, pochylają się nad stołem, wypełniając niewielkich rozmiarów kulki krewetkami, pomidorami i nieznanymi mi kompletnie sosami.…

Fotogaleria